So hier hab ich Mutters Rezept:

200 gr Harzer
200ml Sahne
1 kleine Packung Quark
200 gr Schmelzkäse
1 Eßl Margarine

Den kleingeschnittenen Harzer, Sahne und die Margarine in einem etwas größeren Topf erhitzen. Vom Herd nehmen und den Quark mit dem Schmelzkäse unterrühren und nochmal ganz kurz erhitzen.
-Mit Salz, Pfeffer und eine kleine Prise Kümmel würzen.
Kurz auskühlen lassen und umfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Man kann den Schmelzkäse weglassen und die Sahne durch Schmand ersetzten. Also ganz nach belieben.

werde ich mal ausprobieren Danke

@ Wigbert, wen du ein anders hast, trotzdem reinsetzen

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Liebe Grüße


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wenn nicht jetzt,
wann dann,
wenn nicht hier,
wo und wann

ich habs getestet.
mit Harzer, Sahne, Butter und Quark, Salz und ganzen Kümmel.
Schmeckt klasse
meine SM machte den früher auch selbst, sie sollte mir das mal sagen wie es geht, Katastrophe,
ich sollte Harzer und Quark zusammen warm werden lassen, bis der Harzer geschmolzen ist,
das funzte gar nicht, Trotz rührerei ohne Ende gings nicht.
Hab sie nie wieder um ein Rezept gebeten, gab aber auch keins,
was mich interessierte.
Kein Wunder, das sie mir damals sagte,
der Willi isst überhaupt nicht mehr bei mir,
ob du wohl besser kochst , sagt doch alles, oder

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Da freue ich mich. Mir viel nur ein, dass meine Mutter es oft machte. Heute gar nicht mehr. Aber als ich sie nach dem Rezept fragte, meinte sie es doch noch mal zu kochen. Manchmal ist man auch einiges satt weil es zu oft gemacht wird.

Das ist richtig, ich habe den Käse in Marmeladengläsen, die ziemlich gerade sind, geschüttet.
es hat 1,5 Gläse gegeben, wenn das alle ist, wird es eine Zeit dauern, bis ich mal wieder so einen Käse möchte

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