Zutaten.

für den Rührteig/Boden
100 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
2 Eier
100 Gramm Mehl
2 gestr. TL Backpulver

für die Creme/Belag
2 Becher Schmand
100 Gramm Gelierzucker 2 : 1
2 Pck Sahnesteif
2 Becher Sahne
2 Pck. gefrorene Miniwindbeutel (Vanille) ca.22 St.
2 Pck gefrorene Himbeeren
2 Pck Tortenguss rot

Zubereitung
Teig:
Mit den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen,
in eine 26er Springform geben.
Ober/Unterhitze: Etwa 180°C (vorgeheizt, unterste Einschubleiste)
Backzeit: 20-25 Minuten

Belag:
Den Schmand in eine Schüssel geben und verrühren, Gelierzucker und Sahnesteif unterrühren.
Sahne steif schlagen und unter die Schmandmasse heben,
einen Tortenring um den Boden stellen, einen kleinen Teil der Creme auf dem Boden streichen.
Die gefrorenen Windbeutel auf die Creme setzen, die restliche Creme über die Windbeutel streichen,
2-3 Std. oder noch besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Danach die gefrorenen Himbeeren darauf geben,
Tortenguss nach Packungsanleitung anrühren, evt. statt Wasser, Apfelsaft nehmen und überziehen.
Man kann auch anderes Obst oder rote Grütze nehmen.

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LG

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Liebe Grüße


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