hier ein Rezept für Ploatz:

Zutaten
500 g Roggenbrotteig
1 kg Kartoffeln
Milch
Salz
125 g Butter
200 g Quark
500 g Zwiebeln
200 ml Öl
200 g durchwachsener Speck
1 c Schmand
1 Ei
Kümmel

Anleitung

Den vorbereiteten Brotteig auf dem Backblech ausrollen.
Aus gekochten Kartoffeln,
etwas Milch,
der Butter und dem Quark einen nicht zu festen Kartoffelbrei herstellen.
Diesen Brei auf dem Brotteig glattstreichen.
Gewuerfelten Speck in Oel glasig duensten, kleingeschnittene Zwiebeln dazugeben und ebenfalls glasig dünsten.
Leicht salzen und Masse erkalten lassen.
Danach den Schmand und das Ei zusammen verrühren und alles zusammen auf den Kartoffelbrei streichen.
Den Ploatz reichlich mit Kuemmel bestreuen und im Ofen bei
ca 230 Grad 25 Minuten lang backen.

könnte ich mir auch vorstellen, deswegen hab ich ja gefragt

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Liebe Grüße


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