noch warm mit Sahne , ein Gedicht

250g Mehl in die Schüssel
50g Zucker dazu
1/2 Würfel frische Hefe darauf bröckeln
mit etwas von 150 ml erwärmter Milch so ein bisschen oberflächlich verrühren.
50 g Butter erwärmen,
1 Ei darin verrühren, damit die Kühlschrankkälte weg ist
mit dem Rührgerät verkneten , dabei soviel von der restlichen Milch zugießen,
das sich nach kurzer Zeit der Teig vom Schüsselrand löst.
etwa 30 min. gehen lassen, dann nochmal kneten und
dünn auf ein Stück Backpapier , ich nehme für Pflaumen Dauerbackfolie, ausrollen.
die einsteinten und eingeschnittenen Pflaumen eng hochkant darauf setzen
nochmals gehen lassen und bei
heißluft 175 Grad ca 30 min backen lassen.
so mache ich auch Apfelkuchen, dünnen Boden und dick die Früchte

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Liebe Grüße


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wenn nicht jetzt,
wann dann,
wenn nicht hier,
wo und wann